Comment manger le plus équilibré possible en étant végétarien ?

Si vous menez une alimentation végétarienne, il est important de surveiller votre apport en protéines,
acides aminés essentiels et en fer.

• Protéines et acides aminés

Indispensables au bon renouvellement des cellules, elles peuvent être obtenues par l'intermédiaire
de combinaisons de produits comme les céréales et légumineuses.
Le soja et le tofu peuvent être également de très bonnes sources d'apports protéiques.

• Fer

En enlevant totalement la viande de votre alimentation, il est indispensable de consommer des produits
naturellement riches en fer (cacao, légumes, fruits secs) ou qui sont enrichis en fer